Öne Çıkanlar genetikfaktörler karidesli omlet yumurtalık hücreleri çoğaltma Prematüre bebek sağlık sorunları kısırlığa çözüm

Bu haber kez okundu.

Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır?

Yeni yıla az kaldı. Yılbaşı menüsü ve neredeyse hepimizi yılbaşı hazırlığı sardı. Kestaneli iç pilavıyla servis edilen yılbaşı hindisi, yılbaşı sofranız için oldukça gösterişli ve doyurucu bir tarif. Pişirmesi zahmetli gibi görünen hindiyi, püf noktalarına dikkat edecek şekilde biraz uzun zaman olsa da fırında pişirip, közlenmiş kestanelerin baharatlı iç pilav eşliğinde ikram edin.

Malzemeler

• 1 adet orta boy bütün hindi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi için

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1\4 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 bardağı haşlanmış kestane

Nasıl Yapılır?

• Temizlenmiş olarak satın aldığınız hindiyi bol suda yıkadıktan sonra üzerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
• Küçük bir kasede zeytinyağı, bal, domates salçası, taze sıkılmış limon suyu, hardal ve tuzu karıştırın.
• Hazırladığınız sosu fırça yardımıyla hindinin her tarafına eşit miktarda sürün. Hindinin kısmına biberiye, tane karabiber ve defne yaprağını yerleştirin.
• Hafif bir şekilde unlanmış büyük boy pişirme poşetini yada fırın tepsisine aldığınız hindiyi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 2,5 saat kadar pişirin.
• Kestaneli iç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
• Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı pilav tenceresinde kızdırın ve yemeklik doğradığınız kuru soğanları kısık ateşte hafif şekilde soteledikten sonra dirilikleri gidene kadar pişirin.
• Dolmalık çam fıstıklarını ekledikten sonra hafif bir renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurun ve duru suyu çıkana kadar yıkadığınız baldo pirinci pilav tenceresine aktarın.
• Bol suda beklettikten sonra yıkadığınız kuş üzümlerini, karabiber, tarçın, yenibahar ve tuzu ekleyin. Sıcak et suyu ve küçük parçalara ayırdığınız haşlanmış kestaneleri ilave ettiğiniz pilavı, kısık ateşte ve kapağını kapattığınız tencerede suyunu çekene kadar pişirin.
• Suyunu çeken kestaneli pilavın üzerine kağıt havlu ya da bez ile kapatıp demlenmesi için bekletin
• Fırından çıkan nar gibi kızarmış hindiyi porsiyonlara ayırdıktan sonra iç pilavla birlikte sıcak olarak servis edin.


Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.