Öne Çıkanlar Hamilelikte Depresyonun Bebeğe Etkisi Hamilelikte doğuştan gelen kalp rahatsızlıkları Kordon Kanı doğum sonrası spor gebelikte kilo alımı

Bu haber kez okundu.

Etsiz Yemek Yemeyenler İçin Karnabahar Tarifi

Kışın sevilen sebzelerden olan karnabaharın karnabahar kızartması, fırında beşamel soslu karnabahar, karnabahar çorbası ve fırında karnabahar mücveri derken salçalı ve kıymalı sosuyla fırında sağlıklı şekillerde hazırlanan karnabahar yemeği hafif ve lezzetli olacak. Etsiz yemek yemeyenler için olan bu karnabahar tarifimiz sulu oluşuyla da gönüllerde taht kuruyor.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1,5 litre su
  • 1 tatlı kaşığı un

Kıymalı harcı için
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet küçük boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • ¾ su bardağı sıcak su
  • ¼ demet maydanoz

Karnabahar tarifinin pişirme önerisi
Kıymalı harçta yer vermiş olduğunuz havuç ve kuru soğanı rendeledikten sonra da kullanabilirsiniz. Karnabaharı da aynı şekilde kuşbaşı doğranmış tavuk eti ile de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
  • Unla karıştırdığınız suyu derin bir tencerede kaynatın. Çiçeklerini ayırıp, sert kök kısımlarının fazlasını almış olduğunuz karnabaharları kaynar suda 6 – 8 dakika kadar haşlayın.
  • Kıymalı harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soymuş olduğunuz havuçları soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
  • Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Sertlik derecesine göre sırasıyla kattığınız doğranmış havuç ve kuru soğanı orta ateşte renk alana kadar soteleyin.
  • Sotelenmiş olan sebzelere ilave ettiğiniz orta yağlı kıymayı, renk alıp suyunu çekene kadar kavurun.
  • Biber salçası ve domates, tuz, taze çekilmiş karabiber kattığınız iç harcı 3 -4 dakika daha kavurun. Son olarak sıcak suyu kattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
  • Haşlanan karnabaharları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdükten sonra ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
  • Üzerine salçalı ve kıymalı sosu gezdirdikten sonra incecik kıyılmış maydanozu serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında karnabaharların üzeri hafif bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
  • Sağlıklı bir şekilde ve az yağlı olarak fırında pişen karnabahar yemeğini, sıcak olarak bekletmeden servis edebilirsiniz.
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.