Bu yazımızda minik gurmelere özel çocuk ve bebek köftesi tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler
- 250 gr kuzu kıyma (yağsız ve iki kez çekilmiş olacak)
- 1 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1 diş sarımsak
- ¼ soğan
- Karabiber
- 1 çimdik pul biber ve kuru kekik
Nasıl Yapılır?
- Kıymayı derin bir kabın içerisine alın.
- Yumurta sarısı ekleyin.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve karışıma ekleyin.
- Karabiber, kuru kekik ve tatlı pulbiber ekleyin.
- Maydanozları ince ince doğrayın ve ardından onu da karışıma ekleyin.
- 4 yemek kaşığı yulaf kepeğini ekledikten sonra 1 dakika kadar yoğurun.
- İhtiyaca göre 1 – 2 tatlı kaşığı da su ekleyin.
- Hazırlamış olduğunuz köfte hamurunu yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Yuvarlak yassı şeklini verin ve köfteleri bir tavada 4 -5 yemek kaşığı su da tencerenin kapağını kapatarak buhar yardımıyla pişirin.