Bol Sebzeli Kuskus Tarifi

Bu yazımızda minik gurmelere hem sağlıklı hem de bol sebzeli bir kuskus tarifi paylaşacağız. 

Malzemeler

• 1 çay bardağı kuskus
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 çay bardağı tavuk suyu
• Yarım kapya biber
• 1 adet doğranmış çarliston biber
• Yarım rendelenmiş havuç
• Küp doğranmış çeyrek soğan
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı balkabağı püresi
• 1 adet küp küp doğranmış domates
• 1 çimdik tatlı pul biber
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri
• Karabiber

• Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin.
• Ardından soğan, havuç ve biberleri 3 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin. 
• Sotelendikten sonra sarımsağı ekleyin ve biraz daha sotelemeye devam edin. 
• Üzerine domates ekleyin. 2 dakika daha soteleyin.
• Üzerine kuskus ve tavuk suyunu da ekleyin. 
• Karabiber ve tatlı pul biberi de ekleyin.
• Suyu çekmeye başladığından itibaren balkabağı püresi ekleyin. 
• Minik gurmenize servis etmek için bir kaseye alın ve peynir ile süsleyerek afiyetle yedirin.